Aquitaine

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La filière Fruits et Légumes en Aquitaine   

Un vaste bassin de production générateur de richesse et d'emploi

L'Aquitaine est une des principales régions française productrice de fruits et légumes

Avec une production de 796 800 tonnes de légumes et 418 150 tonnes de fruits , l'Aquitaine se place dans le quarté de tête des régions légumières et fruitières françaises grâce notamment au poids de sa production destinée à la transformation.

Surface et volumes des fruits et légumes aquitains en 2009


 

Légumes

Fruits

Surfaces

35 895 ha

2ème rang derrière Bretagne

25 620 ha

3ème rang derrière PACA et Rhône-Alpes

Production

796 800 t

2ème rang derrière Bretagne

418 150 t

3ème rang derrière PACA et Rhône-Alpes

Dont part transformée

476 700 t

1er rang national

Mais doux (64%)

Haricot vert (17%)

136 550 T

1er rang national

Pruneau (99%)

 

Espèces positionnant l’Aquitaine au 1er rang national en 2009

 

Mais doux

Pruneau

Noisette

Kiwi

fraise

carotte

asperge

Part en % / prod Nationale

85

85

70

54

39

33

25

En fruits, les pomme, prunes à pruneaux et kiwi totalisent 90% des volumes fruitiers. Les poires, noix et noisettes représentent 3%, 2.5% et 1.5% des récoltes de fruits aquitaines.
Les productions légumières se caractérisent par la forte proportion de récolte destinée à la transformation (60%). Le mais doux (99%) et les haricots verts (90%) ainsi que 50% des tomates et 20% des carottes sont appertisées ou surgelées. Les fraises, les melons et les asperges représentent 2.5%, 1.5% et 0.5% du poids des légumes aquitains.

Des productions à haute valeur ajoutée employeurs de main d'oeuvre

 Les surfaces développées en Fruits et légumes représentent 4% de la SAU mais génèrent 11.3% de la valeur des productions agricoles régionales avec 500 millions d'euros en 2009 dont : 260 millions pour les légumes( y compris la fraise et le melon) et 240 millions pour les fruits. Les fruits et légumes occupent le 3ème rang en valeur de la production régionale derrière le vin et les céréales
Les exploitations professionnelles « fruits et légumes » fournissent du travail à 15 000 permanents et 38 000 saisonniers.

Une filière qui allie modernité et tradition

Les techniques de production progressent continuellement pour améliorer les rendements, sécuriser les cultures et parfaire la qualité.

Des pratiques de production innovantes :


- Transition de la culture maraîchère à la culture sous abris et serres et en jardins suspendus.
- Evolution des vergers par le renouvellement variétal et leur protection contre la grêle.
- Généralisation des systèmes de protection intégrée
- Dynamique de création variétale pour la fraise


Une dizaine de fruits et légumes sous label rouge, AOC, AOP, ou IGP.

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L'Aquitaine a joué un rôle pionnier dans la mise en place de signes de qualité. Elle est la 1ère région de France pour le nombre de productions labellisées, celles-ci représentant la moitié de la valeur de ses livraisons agricoles.

 

Label rouge

AOC

AOP

IGP

Kiwi Hayward

Haricot

Prune Reine Claude

Fraise

 

Piment d’Espelette

Noix du Périgord

Pomme du Limousin

Piment d’Espelette

Noix du Périgord

Pomme du Limousin

Haricot tarbais

Pruneau d’Agen

Fraise du Périgord

Melon du quercy

Asperge des sables des landes

Kiwi de l’Adour

Forte progression de l ‘agriculture « BIO » dans les exploitations fruitières et légumières d’Aquitaine.

Les fruits et légumes biologiques aquitains sont cultivés sur 2780 ha soit 4.4% de la surface régionale consacrée aux fruits et légumes. Les demandes de conversion se multiplient et permettront d’atteindre les engagements du Grenelle de l’environnement.

Une politique régionale en faveur de la filière

Une filière très organisée


Au niveau professionnel, les démarches « qualité » fédèrent les producteurs

Au niveau technique l’Aquitaine se donne les moyens d’innover avec l’INRA, le CTIFL, INVENIO le Centres de recherche et d’expérimentation de la filière fruits et Légumes, l’ANPN, l’ACMG.

Au niveau commercial les producteurs se regroupent pour faire face aux acheteurs : En 2010, il est recensé 40 OP en Aquitaine(70% de mise en marché collective).

Au niveau transversal plusieurs plates-formes de discussion dynamisent la filière : l’APfelso (lien avec le site Web) et l’association « Fruits et légumes d’Aquitaine » (lien avec le site) , assurent l’animation de la filière.

La politique de la Région Aquitaine est axée sur :

-  Le soutien de la Recherche et l’expérimentation

-  Le dispositif AREA (Agriculture Respectueuse de l’Environnement en Aquitaine) dont l’objectif est de prendre en compte l’environnement dans les exploitations.

-  Le développement de la production de fruits et légumes biologiques en se dotant d’un dispositif ambitieux en faveur de l’AB.

-  La modernisation des équipements de production et de transformation en aidant les investissements dans les exploitations.

-  La promotion des productions de qualité sous l’égide de l’AAPrA

 

Le verger aquitain poursuit sa progression

Près de 4 400 exploitations produisent des fruits en Aquitaine en 2010, soit une exploitation sur dix.
Avec une superficie de 28 500 hectares, les fruitiers occupent 2% de la surface agricole utilisée régionale. Toutes espèces confondues, le verger aquitain totalise 15% des surfaces nationales et
se place au 3ème rang français derrière Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côted’Azur.

Voir le dossier d'Agreste Aquitaine (septembre 2012).

Si vous souhaitez en savoir plus :

 

- Sur les données statistiques : se référer à l'étude publiée en Février 2011 par Agreste Aquitaine "La filière fruits et légumes en Aquitaine"

- Sur la Région , voir le lien vers la région www.aquitaine.fr

pdf La filière Fruits et Légumes - Thierry MAZET, Conseil Régional : Présentation à l'AG de l'AREFLH le 13/02/2009